ومن الأطعمة الطبية التي ذكرها الطب العربي وأشاد بخواصها وفوائدها الرمان : قال تعالى : « فِيهِما فاكِهَةٌ وَنَخْلٌ وَرُمَّانٌ » « 1 » وقد خص القرآن الكريم الرمان بالذكر من بين الفاكهة لما فيه من فوائد كثيرة . وقد ذكر السيوطي « 2 » فوائد الرمان الطبية فقال إنه ينفع من الجرب والحكة والخفقان وإذا أكل مع الخبز منعه من الفساد ، جيد الكيموس ، قليل الغذاء ، وإذا وضع ماؤه المعتصر في شمس حارة واكتحل به بعد غلظه أحدّ البصر . وكلما عتق كان أجود وإذا طبخ ماؤه في وعاء نحاس أنفع من القروح والعفن ، والروائح المنتنة في الأنف . وحامضه أنفع للمعدة الملتهبة ، وأكثر للبول إدرارا ويقطع القيء ، ويقطع من المعدة البلغم ، وإذا عصر النوعان مع شحمهما وشرع منه نصف رطل مع عشرين درهما من السكر أسهل المرة الصفراء وقوى المعدة وأذهب عنها الضّر . وإذا عصرت رمانتان بشحمهما وتمضمض بمائهما نفع القلاع المتولد في أفواه الصبيان . وإذا شويت الرمانة المملوءة وضمد بها سكن وجع العين الرمدة . وإذا فرّغت رمانة من حبها وملئت بدهن ورد بدلا من لبها . وفترّت على نار هادئة تفتيرا سكن وجع الأذان تقطيرا . وإذا نقع حب الرمان في ماء المزن وشرب نفع من نفث الدم . وقشر الرمان إذا سحق وسف منه عشرة دراهم أخرج الدود وإذا طبخ في ماء وتمضمض به قوى لثة الفم . ويورد السيوطي في مقامته فوائد المواد الغذائية المختلفة كالأترج والكمثرى والتفاح والسفرجل والبندق والصنوبر و . . . . وغير ذلك . أما ابن قتيبة في كتابه عيون الأخبار فإنه يورد قائمة غذائية طبية يذكر فيها مجموعة من الأطعمة ورأي الأطباء فيها كعلاج لمجموعة من الأمراض : فيحدث أولا عن الكراث ويورد رأي الأطباء فيه وما قالوه عنه فيذكر أنه إذا صب في مائه خل ودقاق كندر « 3 » واستعط « 4 » به سكن الصداع . وإذا سلق أو طحن وأكل أو ضمد به البواسير العارضة من الرطوبة نفع منها .

--> ( 1 ) الرحمن / 68 / مكية . ( 2 ) المقامة السيوطية : ص 39 - 40 معهد التراث رقم السجل 2993 . ( 3 ) الكندر : بضم الكاف ضرب العلك وهو اللبان الذكر . ( 4 ) سعط الدواء : أدخله في أنفه وكذلك استعط بمعنى واحد . وهو « السعوط » أي الدواء يصب في الأنف .